时间:2024-09-19 14:15 来源:蚌埠市场监管微信号
为了切实加强怀远县食品质量安全,保证人民群众吃上安全放心的酱卤肉,近日,怀远县市场监督管理局组织开展了“酱卤肉制品”专项监督抽检工作,严防不合格肉制品进入市场流向餐桌。
此次“酱卤肉制品”专项抽检工作重点对熟食摊贩、农贸市场酱卤肉摊贩、酱卤肉小作坊等经营加工的肉类产品,包括白煮羊头、盐水鸭、酱牛肉、酱鸭、酱肘子、卤猪蹄等卤肉类,以及糟肉、糟鸡、糟鹅等糟肉类进行抽检。主要检验亚硝酸盐、亚硝酸钠、蛋白质、苯甲酸钠、山梨酸钾含量等。
此次行动采取局所联动、监督抽检与巡查监管相结合的方式进行。由怀远县市场监管局执法人员现场抽样,县市场监督检验所检验人员对样品进行安全项目检测。
工作开展以来,切实规范我县经营者生产经营行为,健全了肉类产品质量安全长效监管机制,体现了怀远县市场监管局对食品安全工作的高度重视和决心。下一步,怀远县市场监管局将继续加大对各类食品的抽检力度,不断提升食品安全水平,构建更加安全、放心的食品消费环境。