赣州南康区护航开学第一餐 织牢校园食品安全网

 

　　一是强化组织领导。将秋季开学校园食品安全监督检查列为全局重点工作之一，成立以局主要领导为组长的工作领导小组，明确工作重点、工作目标、工作要求，集中精力开展校园食堂风险隐患排查治理，严厉打击校园食堂食品安全违法违规行为。

 

　　二是强化教育培训。联合区教体局召开全区校园食品专题培训会，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》主要内容，聚焦学校食品安全主体责任落实，以病媒生物防治、餐饮具清洗消毒保洁等作为重点内容展开培训，指导校园食堂配齐配全鼠患等病媒生物防制设施设备、规范复用餐饮具清洗消毒和大宗食材采购，切实提高学校食堂食品安全管理人员责任意识和食品安全防范能力，全面提升校园食品安全管理水平。

 

　　三是强化监督检查。对全区集体用餐配送单位、学校食堂开展拉网式检查，重点检查食堂场所硬件设施、从业人员健康管理、食品贮存规范、索证索票是否到位，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转等情况，针对发现的不合格问题，立即实施现场指导与纠正，确保即时解决并杜绝再次发生，全力消除校园食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。

 

　　下一步，南康区市场监督管理局将持续加强校园食品安全监管，督促学校严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，扎实守牢校园食品安全底线。